Ресторан «Винный базар»

Флагманский бар сети Винный базар от Bazar Family с авторским меню, впечатляющей эноколлекцией и интерьером в стиле французского винного погреба Винный базар – флагманская винотека одноименной сети на Никитском бульваре в центре Москвы. Владельцы собрали более 300 наименований винных напитков со всех уголков мира. Компактное меню Винного базара разработано по принципу эногастрономии и включает авторские блюда. Гостям предлагают попробовать тальяту из говядины с рататуем и брынзой, стейк из тунца с цукини, горошком и красной икрой, индейку со сливочным булгуром и грибами. На больших винных стеллажах представлены образцы из Старого и Нового Света, России и нетипичных винных стран вроде Болгарии и Лихтенштейна. В качестве закуски к напиткам подают тигровые креветки в азиатском соусе, ассорти мясных деликатесов или благородные сыры. Интерьер Винного базара выдержан в стиле французской энотеки. В отделке преобладает дерево теплых оттенков, пол выложен узорчатой плиткой. Акцентные голубые стены украсили бутылками в картинных рамах, на подоконниках расставили букеты сухоцветов и ящики с декором. Пространство обставили простой деревянной мебелью, гости могут расположиться за классическими и высокими столами или выбрать место за контактной барной стойкой в центре зала. В теплое время года работает летняя веранда. Каждую неделю в баре проходят винные дегустации. В меню Винного базара представлены авторские блюда, которые подчеркивают вкус напитков из богатой винной коллекции. Для старта подают брускетты с ростбифом, грибами и сливочным соусом, паштет из вяленых томатов с чипсами, индейку тоннато и гравлакс из лосося с огурцами и каперсами. Есть специальный раздел «Антикондитерская», где привычные сладости превратили в изысканные закуски – например, эклеры наполняют муссами и паштетами, печенье готовят из пикантного сыра, а к панкейкам добавляют тунца. На горячее готовят лингвини с ракушками вонголе, спагетти нери с тартаром из тунца и соусом биск и мидии с бейби картофелем. На десерт рекомендуем шоколадный тарт с соленой карамелью и орехами или хрустящий мильфей с клубничным джемом и винным желе.